المكونات 4 إلى 5 حبة بطاطس
4 ملعقة كبيرة كريمة طازجة السائلة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة لبن حليب
1 كوب جبن الشيدر المبشور
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
لعمل بطاطس مهروسة بنكهات مختلفة:
2 ملعقة كبيرة معجون ريحان أخضر (بيستو أخضر)
2 ملعقة كبيرة خردل حب مجروش
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
تسلق البطاطاس في قدر كبير الحجم على نار متوسطة مع إضافة ½ ملعقة ملح
عند الغليان تخفض الحرارة قليلاً ثم ينحى الغطاء عن الإناء ويترك على النار لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة أو إلى أن تطري البطاطس تماماً وتصبح قابلة للهرس
تصفى البطاطس جيداً وينزع عنها القشر
تهرس البطاطس في وعاء كبير الحجم ثم يضاف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود
تضاف كريمة الطازجة والحليب وجبن الشيدر لمزيج البطاطس ويخلط جيداً
ملحوظة: يمكن شوي البطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وذلك حسب حجم البطاطس
للحصول على نكهات مختلفة من البطاطس المهروسة:
توزع كمية خليط البطاطس إلى أربع أطباق
يضاف البستو الأخضر (معجون الريحان) إلى الكمية الأولى ويمزج جيداً
يضاف حبوب الخردل المجروش (حبوب المستردة المجورشة) إلى الكمية الثانية ويمزج جيداً
يضاف البصل الأخضر إلى الكمية الثالثة ويمزج جيداً
وهكذا يحصل على أربع نكهات مختلفة من البطاطس المهروسة مع جبن الشيدر
